Käsesoße mit Provola und Basilikum

Zutaten für Portion(en)

500 g Emmentaler
400 g Provola
2 Prise(n) Salz
30 g Basilikum
1 l Milch
2 EL Olivenöl
4 Zehe(n) Knoblauch
2 Stk. Peperoni, scharf
2 Packung(en) saure Sahne
2 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Käsesoße mit Provola und Basilikum

Den Knoblauch abziehen, klein hacken und in heißem Olivenöl anbraten. Die Peperoni klein hacken und dazu geben. Dann 1 saure Sahne zufügen. Zu den kochenden Zutaten nun den gewürfelten Provola und den geriebenen Käse und den Basilikum geben und den Käse darin schmelzen lassen. Zum Schluss die Milch und die zweite saure Sahne hinzugeben und das Ganze dann mit dem Mixer pürieren.

Anmerkung und Kochtipps für Käsesoße mit Provola und Basilikum

Dazu passen Nudeln.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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