Den Sellerie, die Möhren, die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel mit dem Knoblauch in Olivenöl anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben, gut anbraten. Dann die Sellerie und die Möhrenwürfel dazu, etwas andünsten, bis das Gemüse glasig ist.
Dann das Glas Rotwein und das Wasser dazugeben. Etwa 10 min. köcheln lassen, dann das Tomatenpürree dazugeben und nach Belieben abschmecken. Dann das Ganze bis zu 5 bis 8 Stunden auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Muss wirklich lange köcheln, bis das Gemüse schön weich ist. Dazu noch Nudeln nach eurer Wahl abkochen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
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