Loading...Helle Tomaten-Sahne-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten waschen und halbieren, Stängelansätze entfernen. Dann die Tomaten in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer sowie Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen.
Die Schalotte oder Zwiebel abziehen, mit Lorbeerblättern zu den Tomaten geben, ca. 15 Minuten dünsten lassen. Dann die Lorbeerblätter entfernen, nach Belieben durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Sahne und Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken.
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