Haselnussbutter für grünen Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter schmelzen und aufschäumen lassen. Die weiße Molke mit einem Löffel abschöpfen. Haselnussblättchen in der flüssigen Butter rösten und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Soße über den Spargel gießen und 4 bis 5 EL frisch geriebenen Parmesan-Käse darüber streuen.