Loading...Gemüsesauce Inge
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
11. In einem Topf die Butter erhitzen, den kleingeschnittenen Schinken kurz andünsten und mit 1/4 l Sahne aufgießen.
2. Das Eigelb mit Salz, weißem Pfeffer, Paprika-, Knoblauchpulver und geriebener Mukatnuss sowie 2 EL heißer Sahne schlagen. Den Topf von der Kochstelle nehmenund die Eigelmischung mit dem Schneebesen in die Sauce rühren. Den Topf wieder auf die Kochstelle nehmen und die Eigelbmischung mit dem Schneebesen in die Sauce rühren. Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Sauce unter ständigem Rühren eindicken lassen.
3. Abgetropfte, gehackte Karotten und Erbsen zugeben und noch einmal erhitzen. Vor dem Servieren die Petersilie zugeben.
Loading...