Loading...Fusilli mit Ricotta und Spinat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemahlener Zimt nach Belieben, Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben.
Den Spinat waschen und putzen. Garen, abgießen und mit einem Messer hacken.
Nusskerne kurz in Öl anbraten, Rosinen, Spinat, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in dieser Reihenfolge dazu geben und 5 Minuten ziehen lassen.
Barilla Fusilli in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. In der Zwischenzeit den Ricotta mit einigen Löffeln Garwasser cremig rühren. Mit dem Parmesan, Spinat, einer Msp. gemahlenem Zimt , Salz und Pfeffer gut verrühren, damit eine gleichmäßige Masse entsteht. Nach Belieben mit Brühe verdünnen.
Die Fusilli abgießenund mit der Sauce vermengen. Heiß anrichten.
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