Frittiertes Fischfilet "indonesisch"

Zubereitung von Frittiertes Fischfilet "indonesisch"

Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, in Streifen schneiden.

Die Zutaten für die Marinade verrühren und den Fisch darin ca. 30 Minuten ziehen lassen. Fisch herausnehmen, in Maisstärke wälzen, im heißen Fett ausbacken und warm stellen.

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, mit Reis vermischen.

Fix für Fleischpfanne erhitzen, mit Reis und Fischstreifen auf Tellern anrichten.

Statt Fix eine Mischung aus je 1 Tasse Zwiebel-,Tomaten-, Paprika-, Zwiebel und Ananasstückchen mit 2 EL Currypulver 5 Minuten in 2 EL Butterschmalz anschmoren.