Frische Salsa

Zubereitung von Frische Salsa

Zwiebel und Knoblauch ganz fein hacken, mit einer Gabel das Salz kräftig untermischen (durchdrücken). Das Öl und den Koriander hinzugeben, nochmal gut mischen. Die Hälfte der reifen Tomaten entkernen (sonst wirds zu suppig), Jalapenos entkernen, waschen, super klein schneiden, Tomaten ebenfalls ganz klein würfeln.

Limetten auspressen, Limettensaft, Tomatenwürfel und Jalapenos zugeben. Gut vermischen, mindestens 1 Stunde ziehen lassen, dann nochmal mit Salz abschmecken.

Dazu gibts Tortilla oder Nachochips.

Tipp: Pfannkuchen oder Tortillas mit gebräuntem Hackfleisch, saurer Sahne und Käse füllen, Salsa und Frühlingszwiebeln drauf, fertig.