Frankfurter Grüne Soße - eine deutsche Spezialität

3 mittlere(s,r) Eier

2 Bund Glatt-Petersilie (alternativ: (nach Belieben etwas Kresse~ Pimpernelle~ Borretsch~ Melisse))

2 Bund Schnittlauch frisch

1 Bund Dill frisch

1 Bund Basilikum frisch

1 Hand voll Kerbel frisch

1 Stiel(e) Liebstöckel frisch

3 Stiel(e) Estragon frisch

1 kleine(r) Zwiebel

300 g saure Sahne

200 g Magerquark

4 EL Zitronensaft

1 Spritzer Worcestersauce

0.5 TL Paprikapulver edelsüß

1 Prise(n) Salz, Pfeffer

Frankfurter Grüne Soße – eine deutsche Spezialität