Die Forellenfilets klein schneiden, Schalotte fein würfeln. Zusammen mit der Sahne, dem Schmand und dem Pfeffer mit dem Zauberstab oder im Mixer fein pürieren. Auf Kräcker oder Pumpernickel streichen, mit einer Prise Chayennepfeffer verfeinern.
Sehr schnell gemacht wenn überraschend Besuch vorbei kommt.
Meine Gäste waren begeistert!
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