Loading...Fischfilet in Buttermilch-Dill-Soße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Kräuterbouillon aufkochen und die Fischfilets darin ca. 5 Minuten im geschlossenen Topf dünsten.
Fisch herausnehmen, Boullion abmessen und evtl. mit Wasser auf 1/4 Liter auffüllen. Buttermilch, Sahne und Soßenbinder mit dem Schneebesen verrühren, in die Bouillon einrühren und aufkochen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fischfilets in die Soße geben und heiß werden lassen. Dill waschen, hacken und in die Soße geben.
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