Loading...Eier in würziger Kräutersoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Eier 10 Minuten hart kochen.
Saure Sahne und Mayonnaise glatt rühren. Die Kräuter in feine Röllchen schneiden bzw. hacken. Zwiebel fein würfeln. Beides unter die Mayonnaise-Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. Eier pellen und halbieren. Pellkartoffeln, Eihälften und grüne Soße zusammen auf Tellern anrichten. Eventuell mit einem Kräutersträußchen garnieren und mit grobem Pfeffer bestreuen.
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