Tofu und Milch mit dem Pürierstab cremig rühren, in 3 Portionen aufteilen. Erste Portion mit etwas Sojasoße (nach Geschmack) und Sesam verrühren. Zweite Portion mit Tomatenmark, abgezogenem und zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und Salz verrühren. Dritte Portion mit Curry, Saftkonzentrat und Salz verrühren. In kleine Schälchen füllen und vor dem Servieren noch eine Stunde kühl stellen.
Herrlich im Sommer zu Stangensellerie, Chicoréeblättern oder Salatgurke.
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