Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Das Mehl darüber stäuben und unter Rühren hellgelb anschwitzen. Die Milch und die Sahne hineinrühren. Das Lorbeerblatt hinzufügen, salzen und pfeffern.
Die Sauce bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen. Den Dill waschen,trocken schütteln und fein hacken.
Die Sauce durch ein Sieb gießen und den Dill unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, ein paar Tropfen Worcestersauce und Zitronensaft abschmecken.
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