Loading...Die beste Spaghetti-Soße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zunächst die Zwiebeln (2 kleine oder 1 große), den Knoblauch und die Karotte in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf heiß werden lassen, die Karotten-, Zwiebel-, und Knoblauchwürfel auf kleiner Flamme andünsten.
Wenn die Zwiebeln glasig sind, den Speck hinzugeben und kross braten – bitte darauf achten, dass er nicht zu dunkel wird.
Das Ganze dann mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Nach und nach die Pizzatomaten und die passierten Tomaten hinzugeben. Dann sämtliche Gewürze hineingeben und mindestens noch 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss noch einen Schuss Cremefine zum Kochen hineingeben und kurz umrühren.
Zu Servieren am besten mit Spaghetti.
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