Loading...Delikate Senfsauce mit Eiern
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier medium im Wasser kochen oder mit einem Eierkocher zubereiten.
Butter zerlassen, Mehl unter Rühren so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist.
Milch und Schlagsahne hinzugießen und mit einem Schneebesen durchschlagen. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Die Sauce zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Senf in die Sauce geben, mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Gekochte Eier pellen und vorsichtig zur Senfsauce geben oder extra dazu reichen.
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