Tomatenmark in etwas Olivenöl anschwitzen. Curry-, Chilipulver und Cayennepfeffer (Vorsicht!) hinzugeben und mit schwitzen, mit Orangensaft ablöschen. Etwas gekörnte Brühe einrühren und dann alles aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Sternanis abschmecken. Eventuell mit Wasser verdünnen.
Schmeckt sehr fruchtig, ohne jedoch vom Orangensaft erschlagen zu werden.
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