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Curry-Sauce | Soße Rezept auf Kochrezepte.de

 


Curry-Sauce | Soße

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Zutaten für Portion(en) 
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
1 Stange(n)   Lauch
1 Bund   Petersilie
2 EL   Butter
2 EL   Dinkelmehl
400 g   Gemüsebrühe
100 g   Sahne
1 Prise(n)   Curry
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Thymian
1 Prise(n)   Zitronensaft

Einfache Zubereitung

  • Zwiebeln kleinschneiden. Lauch putzen und ebenfalls kleinschneiden und alles in der Butter dünsten, mit den Gewürzen abschmecken.
    Das Mehl darüber geben und anschwitzen.
    Mit der Gemüsebrühe löschen und unter Rühren aufkochen lassen.
    30 Min. bei schwacher Hitze ausquellen lassen.
    Die Sahne einrühren und mit Zitronensaft und evtl. Salz gut abschmecken.
    Diese Soße paßt zu allem in der Vollwerternährung, Nudeln, Getreidegerichte und zu Aufläufen.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

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