Loading...Cumberland-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gelee unter ständigem Rühren erhitzen, bis es sich auflöst, vom Herd nehmen und in einer Schüssel mit Senf und Gewürzen verrühren.Orange auspressen, nach und nach den Orangensaft mit dem Wein in das Gelee gießen und mit dem Schneebesen kräftig schlagen. Zitronen- und Orangenschale einrühren und die Sauce abschmecken. Wenn sie nicht so dünnflüssig sein soll, mit einigen Löffeln Apfelmus verdicken. Zuletzt halbierte Sauerkirschen einrühren.
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