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Champignonsauce in 20 Minuten | Soße Rezept auf Kochrezepte.de

 


Champignonsauce in 20 Minuten  | Soße

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Zutaten für Portion(en) 
30 g   Butter
2 Stk.   Schalotten
100 g   Champignons
3 EL   Weißwein
10 g   Rahm-Sahne
1 TL   Kerbel  

(alternativ: Petersilie)

2 Tasse(n)   Gemüsebrühe
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

Einfache Zubereitung

  • Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf die Butter schmelzen, Schalotten und Pilze 10 - 15 Minuten darin dünsten. Den Wein hinzufügen, kurz aufkochen und durch ein Sieb gießen. Die Flüssigkeit mit dem Rahm und der Gemüsebrühe leicht sämig einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Kerbel garnieren.


Man kann die Sauce noch mit gemahlenen Hasel- oder Walnüssen verfeinern.

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Champignonsauce in 20 Minuten wurde bereits 2021 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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