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Bechamelsauce | Soße Rezept auf Kochrezepte.de von schnupperliese

 


Bechamelsauce | Soße

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Foto: schnupperliese
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Zutaten für Portion(en) 
250 ml   Milch
2 EL   Mehl
2 EL   Butter
1 Msp.   Muskatnuss
0,5 Packung(en)   Creme fraiche
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer

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Einfache Zubereitung

  • Milch erwärmen, Butter erhitzen, Mehl zufügen und schnell umrühren, die heiße Milch hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren.

    10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, 1 Msp. Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. Creme fraiche unterziehen und Menge nach Geschmack und Konsistenz variieren.


Hier ist etwas Gefühl gefragt, Creme fraiche gefühlvoll einrühren, testen und selber bestimmen wie dick, dünn, sämig Sie Ihre Soße wünschen.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von ute1953:

Entschuldigung, ich bin kein unbekannter Gast, hatte nur vergessen mich einzuloggen

Geschrieben von unbekannter Gast:

In der Schule im Kochunterricht haben wir einmal Kartoffeln und gekochten Schinken in Bechamelsosse gemacht. Es hat einfach toll geschmeckt, aber da es schon über 40 Jahre her ist, hab ich einfach keine Ahnung mehr, wie es gemacht wude. Kann mir da einer helfen?

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 Zubereitung in 10 Minuten
 

Bechamelsauce wurde bereits 5644 Mal nachgekocht!

 

schnupperliese




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