Die Butter langsam erwärmen, das Mehl einrühren und 5 Minuten bei geringer Hitze ohne Farbe anschwitzen. Die Milch langsam zugießen und die Soße unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Soße bei milder Hitze langsam einkochen lassen.
Ist das nicht ein wenig zuviel an Milch? Bei 3 Portionen wären das 4.5 Liter ???Richtig wäre 150 ml Milch pro Portion;)
beste sauke everr
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