Basilikumsoße

Zutaten für Portion(en)

4 EL Olivenöl
1 TL Salz
2 Zehe(n) Knoblauch
1 TL Basilikum
1 Stk. Zwiebel
1 TL Zitronenschalenabrieb
600 g Schältomaten
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Cayennepfeffer
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Speisewürze

Zubereitung von Basilikumsoße

Öl erhitzen und den mit Salz zerriebenen Knoblauch darin anschwitzen. Den Basilikum mit der Zwiebel und der Zitronenschale dazugeben und glasig anschwitzen. Tomaten grob hacken, zugeben und köcheln lassen, bis eine sämige Soße entstanden ist. Mit den Gewürzen abschmecken. Vom Feuer nehmen, Basilikum unterziehen.

Anmerkung und Kochtipps für Basilikumsoße

Perfekt zu Pasta!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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nessa.m

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