Die Äpfel schälen, achteln, entkernen, quer in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Die Rosinen verlesen. Den Kandiszucker, die Senfkörner, und den Essig etwa 10 Minuten dünsten lassen (Flüssigkeit sollte fast verdampft sein). Das Chutney mit Salz und dem Pfeffer abschmecken. Die Einmachhilfe unterrühren. Das Chutney heiß in gut gesäuberte Svchraubgläser füllen. Sofort verschließen, 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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