(alternativ: Erdnussöl)
(alternativ: Pfefferkörner, rosa)
Fleisch in feine Streifen schneiden. Öl im Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Fleischstreifen unter Rühren ca 4 Minuten braten.
Eingelegte Pfefferkörner gut abtropfen lassen und dazugeben. Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Mandarinen in den Wok geben und alles ca. 2 Minuten schmoren lassen. Mit einem kleinen Schuss Mandarinensaft und etwas Salz abschmecken.
Die Schnittlauchröllchen über die fertige Speise streuen.
Nudeln in allen Variationen, aber auch Reis passen gut zu diesem Rezept. Ein knackiger Salat kann nicht schaden. Guten Appetit.
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