Loading...Schneller Apfelpfannkuchen mit Frischkäse
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Milch, Zucker und Salz zufügen. Mit dem Schneebesen zu einem glatten Pfannkuchenteig rühren. Im Kühlschrank ca. 10 Minuten ruhen lassen.
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2In der Zwischenzeit Äpfel schälen, vierteln, entkernen, Frucht in feine Stifte schneiden. Zitronensaft, Honig, Zimt verrühren und darüber träufeln.
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3Öl in einer Pfanne von ca. 20 cm Durchmesser erhitzen. Nacheinander 4 goldgelbe Pfannkuchen ausbacken. Im Backofen warm halten.
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4Frischkäse auf die Pfannkuchen streichen. Die Apfelstifte auf je einer Hälfte verteilen. Pfannkuchen zusammenklappten und mit Puderzucker bestreuen.
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