Schnelle Kopfsalat-Suppe mit Meeresfrüchten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kopfsalat putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen.
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2Butter erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel sowie Krabben oder Shrimps darin andünsten.
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3Mit Mehl bestäuben, Brühe und Sahne dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
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4Salatblätter in Streifen schneiden, in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen lassen. Zum Schluss mit Créme-fraiche und Petersilie verfeinern.