Die Litschis schälen, entkernen und in Zuckerwasser marinieren. Die Kokoscreme mit Milch und Sahne einkochen, kalt eingeweichte Gelatine unterrühren und auflösen.
Mit geschlagener Sahne verfeinern, in Förmchen füllen, kaltstellen und zum Anrichten auf einen flachen Teller stürzen.
Die marinierten Litschis darüber nappieren und mit Puderzucker und Minzblättern verzieren.
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