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Lauch-Kartoffel-Suppe mit Schinken - Garen in der Mikrowelle! | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Lauch-Kartoffel-Suppe mit Schinken - Garen in der Mikrowelle! | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
400 g   Kartoffeln
2 EL   Butter  

(alternativ: Margarine)

1 Stange(n)   Lauch/Porree
1 Glas   Weißwein
1 Blatt   Lorbeer (getrocknet)
1 Zweig(e)   Thymian frisch
1 Zweig(e)   Majoran frisch
375 ml   Gemüsebrühe-Instant  

(alternativ: Fleischbrühe-Instant)

100 g   gekochten Schinken sowie etwas Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle
1 Prise(n)   Cayennepfeffer
1 Prise(n)   Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise(n)   Zucker
150 ml   Sahne
2 EL   gehackte Petersilie
1 große(r)   mikrowellengeeignetes Geschirr

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Normale Zubereitung

  • 1
    Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  • 2
    Lauch putzen, in feine Streifen schneiden, unter fließendem Wasser abwaschen, gut abtropfen lassen und mit der Zwiebel in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben.
  • 3
    Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, waschen und mit der Butter oder Margarine zum Gemüse geben.
  • 4
    Weißwein angießen, das Lorbeerblatt, den Thymian- und den Majoranzweig dazugeben, mit Salz und weißem Pfeffer kräftig würzen.
  • 5
    Bei 600 Watt Leistung 12 - 15 Minuten garen. Anschließend die Gemüse- oder Fleischbrühe angießen. Den in Streifen oder Würfel geschnittenen Schinken dazugeben, mit Cayennepfeffer, Muskat und Zucker sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 6
    Die Sahne unter die Suppe rühren und das Ganze bei 600 Watt Leistung in 6 - 8 Minuten zum Kochen bringen.
  • 7
    Die Lauch-Kartoffel-Suppe nochmals abschmecken, anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Lauch-Kartoffel-Suppe mit Schinken - Garen in der Mikrowelle! wurde bereits 15 Mal nachgekocht!

 

ilska




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