Kresse-Eier

Zutaten für Portion(en)

125 ml Milch
20 g Butter
1 Prise(n) Salz
50 g Mehl
6 Stk. Eier
1 Prise(n) Muskat
50 g Emmentaler
1 EL Semmelbrösel
200 g Butterschmalz
2 Packung(en) Kresse

Zubereitung von Kresse-Eier

Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Mehl zufügen und bei geringer Hitze rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst. In eine Schüssel geben und mit zwei Eiern, Muskat und geriebenem Käse gut verrühren. Restliche hart gekochte Eier pellen und in dem Käseteig wälzen. Danach in Semmelbrösel drehen und in der Fritteuse in schwimmendem Butterschmalz ausbacken. Mit Kresse garniert servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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Leipzigerin84

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