Loading...Kanarische Mandelcreme mit gebratenen Bananen – “Bienmesabe”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Mandeln ohen Fett goldbraun rösten. Zucker und 400 ml Wasser aufkochen, offen ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Zitronenschale, Zimt und Mandeln unterrühren. Etwas verquirlen, unterrühren und alles kurz aufkochen. Die Mandelcreme in eine Schüssel füllen, vollständig abkühlen lassen.
Kurz vor dem Servieren Butter in einer Pfanne zerlassen. Bananen schälen und darin 4 - 5 Minuten rundherum goldbraun braten. Mit flüssigem Honig beträufeln und die Bananen nochmals wenden.
Von der Mandelcreme mit 2 Esslöffeln große Nocken abstechen. Mit den gebratenen Bananen samt Honigbuttter anrichten.
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