Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln und mit einem TL Zucker, 125 ml Milch und etwas Mehl verrühren. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Anschließend die restlichen Zutaten dazugeben, alles mit dem Handmixer schlagen, bis der Teig blasen wirft.
Weitere 25 Minuten gehen lassen, dann im heißen Waffeleisen portionsweise ausbacken. Mit Puderzucker servieren.
Die Schüssel für den Teig groß genug wählen, da er sonst überquillt.
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