Focaccia
Zutaten für
1
Portion(en)
Zubereitung von Focaccia
Mehl in eine Schüssel geben. Trockenhefe, Salz, Olivenöl, Weißwein und gehacktes Salbei am Rand dazugeben, das lauwarme Wasser hinzugeben und mit dem Knethaken des elektrischen Rührgerätes einen geschmeidigen Teig daraus machen.
Gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Einen großen oder 6 kleine Fladen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Die Fladen mit den Fingern eindrücken und mit Olivenöl bepinseln. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 45 Minuten bei 200 °C (Umluft) backen. Kurz vor Ende der Backzeit den Fladen noch einmal mit Olivenöl bepinseln.
Anmerkung und Kochtipps für Focaccia
Weitere Varianten: Schwarze Oliven in den Teig hineingeben - schmeckt schön würzig und saftig, ganz viele Kräuter in den Teig geben und als Kräuterbrot backen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
sushi300
