Biskuitrolle - Grundrezept
Zutaten für
1
Portion(en)
Zubereitung von Biskuitrolle - Grundrezept
Die Eier trennen, dann Eigelb mit Wasser, Vanillezucker und mit der Hälfte von dem Zucker zu einer Schaummasse schlagen. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und dem Zitronensaft zu einem festem Schnee schlagen. Nun die Eiweißmasse unter die Eigelbschaummasse heben.
Rum zum Teig geben. Mehl sieben, sorgfällig und zügig unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. Bei 200 °C ca. 10 bis 15 Minuten backen.
Nach dem Backen auf ein mit Zucker besteutes Küchentuch stürzen, das Backpapier abziehen und die Rolle auskühlen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Biskuitrolle - Grundrezept
Die Füllung, die vielen am besten schmeckt und am schnellsten geht: Sahne mit Erdbeeren.
Die gewünschte Masse einfach aufstreichen und den Biskuitteig zusammenrollen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
alina2005
