Birnen mit Käse gefüllt

Zubereitung von Birnen mit Käse gefüllt

Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in wenig Wasser mit Zitronensaft garen.

Inzwischen Ziegen- oder Schafskäse zerdrücken und mit Sahne verrühren, mit Salz und Paprika würzen. Käse in die Birnenhälften füllen und mit Kresse garnieren.

Variation: Roquefort mit Dosenmilch verrühren und mit etwas Kirschwasser abschmecken. In die Birnenhälften einfüllen. Mit Salatblättern, Kräutern oder Maraschinokirschen garnieren.