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Amarena-Kuchen | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

 


Amarena-Kuchen | bestes Rezept

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Foto: Davida
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Zutaten für Portion(en) 
550 ml   Milch
200 g   Zucker
1 Stange(n)   Zimt
150 g   Milchreis
250 g   Magerquark
4 EL   Öl
5 Stk.   Eier
180 g   Mehl,plus Mehl zum Arbeiten
1 Msp.   Backpulver
1 Prise(n)   Salz
250 g   Sahnequark
0,5 Stk.   Bio-Zitrone
130 g   Schattenmorellen  

(alternativ: Amarenakirschen)

1 EL   Margarine
1 Hand voll   Puderzucker

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Raffinierte Zubereitung

  • 500ml Milch,2EL Zucker und Zimt aufkochen.Reis zugeben und nach Pck.-angabe garen.Etwas abkühlen lassen.150g Magerquark in einem Küchentuch ausdrücken.Mit übriger Milch,Öl,1 Ei und 2 EL Zucker verrühren.Mehl und Backpulver zugeben und zu einem elastischen Teig kneten.20 Min.in Folie gewickelt kühl stellen.Übrige Eier trennen.Das Eiweiß steif schlagen,dabei 2 EL Zucker und Salz einrieseln lassen.Eigelbe,restlichen Magerquark,Sahnequark,übrigen Zucker,Zitronensaft und-Schale verrühren.Die Creme unter den lauwarmen Milchreis ziehen,dabei die Zimtstange entfernen.Kirschen abgießen.Hälfte der Kirschen samt Eischnee unter die Quarkcreme heben.Backofen auf 180 Grad vorheizen.Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.Eine gefettete Springform (26cm) auslegen,Teig am Rand hochziehen.Quark-Reis-Masse einfüllen und glatt streichen.Übrige Kirschen darauf verteilen.Kuchen 45-50 Min.backen.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

puh ... mit Milchreis, voll lecker ??

Geschrieben von unbekannter Gast:

Lecker ??

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 Zubereitung in 90 Minuten
 

Amarena-Kuchen wurde bereits 1779 Mal nachgekocht!

 

Davida




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