Ausgepresste Zitronen, Gurkenmeister, Wasser, Apfelsaft, Zucker und die Gewürze aufkochen lassen. Gemüse dann nach und nach zugeben und ca. 10 Minuten kochen..
Danach in Schraubgläser füllen, zunächst mit Gemüse und zum Schluss mit dem Sud. Die Gläser umdrehen und ca. 15 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
Bei Gurkenmeister handelt es sich um einen speziellen Essig, der aus Branntweinessig, Zucker, Salz, natürlichen Kräuter- und Gewürzauszügen, Apfelextrakt und Süßstoff besteht.
Die Zucchini schmecken gut zu gegrilltem, als Salat o.ä.
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