Sommer Rezepte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Knüppelteig

  Zutaten glatten Teig verarbeiten sauberen Stock gewickelt übers Feuer gehalten braun halten schwarz ungenießbar servieren

   
  30.06.2003
• Schweinemedaillons auf mediterranem Gemüse und Tagliatelle

  Topf Wasser aufsetzen Kochen Zwischenzeit Tomaten Zucchini waschen Pilze Küchenrolle Gemüsebürste putzen Zwiebel schälen Würfel Pfanne anbraten Scheiben Zwiebeln...

   
  02.08.2007
• Karins Griechischer Salat

  Käse abtropfen eingelegt x Würfel Schüssel Gurke längs Teelöffel Samen dicke Scheiben Oliven entsteinen ebenfalls Salatschüssel rote Zwiebel Ringe Salat Tomate ...

   
  14.04.2008
• Holundermarmelade

  Holunderbeeren waschen entstielen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln fest...

   
  25.08.2008
• Pflaumen-Rotweintorte

  Eier trennen Eigelb warmes Wasser Zucker Salz Minuten verrühren Eiweiß Schnee schlagen Mehl Backpulver Eiweißmasse sieben Eigelbmasse heben gefettette Springform backen...

   
  20.07.2007
• Folienkartoffel mit Kräuterdip

  Kartoffeln Gemüsebürste fließendem Wasser putzen trockentupfen Kartoffel einzeln Alufolie einwickeln sodass oben öffnen Länge einritzen °C Stunde Backrohr garen Dip /...

   
  24.12.2007
• Schüttel-Zucchini

  Zucchini schälen Scheiben Zutaten Wasser Schüssel Deckel ansetzen Stunden Kühlschrank schütteln

   
  03.08.2008
• Zucchini-Kuchen, pikant

  Zucchini Möhre raspeln Zutaten Teig verarbeiten Käse Gemüse gebutterte Semmelbrösel ausgestreute Form flach streichen Backofen °C Minuten backen

   
  08.08.2009
• Okroschka (russische Gurkensuppe)

  Kartoffel schälen Minuten Salzwasser kochen kaltem Wasser abschrecken hacken Ei hart Eigelb Eiweiß trennen Schüssel Gabel zerdrücken Senf Salz Zucker Meerrettich...

   
  13.05.2008
• Kirschenmichel

  Kirschen entsteinen Schmand Milch Zucker Vanillinzucker Puddingpulver Rührschüssel Eier Minuten glatt rühren Zwieback Vanille hineinlegen Stücke vollständig eingetaucht...

   
  16.05.2008
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  Puten-Piccata mit Salsa Verde und Tomaten-Rucolasalat

  Semmelbrösel Essig verrühren Petersilien Basilikumblätter abzupfen waschen Hälfte Basilikum beiseite Knoblauch Sardelle Kapern Glas Olivenöl Salz Pfeffer Mühle Mixer glatten...

   
  10.09.2007
• Spaghetti mit Tomaten, Oliven, Kapern und Anchovis

  Anchovis Sardellen abspülen hacken Tomaten drei mittlere ebenfalls Zutaten Spaghetti Basilikum Hälfte Olivenöls Schmorpfanne Belieben salzen pfeffern Wasser Topf Kochen...

   
  02.05.2008
• Putenbrustfilet Curry Kokos

  Putenbrustfilets seitlich Tasche einschneiden Porree Scheibe Parmaschinken Korianderpulver einstreuen Rouladennadel verschließen Filets einseitig Currypulver beidseitig Salz...

   
  19.10.2007
• Muscheln à la Ile de Re

  Muschel putzen Bart aussortieren Butter Topf schmelzen gehackte Zwiebeln glasieren Rosmarinstiel Wein ablöschen Sahne aufkochen Muscheln Deckel kochen rütteln

   
  28.04.2008
• 
  Mangoeis

  Wasserbad vorbereiten Eigelbe Zucker Schneebesen lange Dampf schlagen Masse weißschaumig dick Schüssel Herd nehmen weiterschlagen abgekühlt Mangopüree Zitronensaft...

   
  11.09.2007
• Pasta mit Zucchini und Eiercreme

  Eier verquirlen Parmesan verrühren Salz Pfeffer würzen beiseite Schalotten Knoblauchzehen würfeln Zucchini waschen feine Scheiben Butter Pfanne zerlassen leichter Hitze...

   
  07.06.2009
• Würziger Zuchiniauflauf

  Topf gesalzenem Wasser Nudeln Kochen weich garen Zuchini Champignons Scheiben Hühnchenfleisch Würfel Pfanne anschmoren Salz Pfeffer Streuwürze Muschelnudeln Sieb abgießen...

   
  18.08.2010
• Geeister Tee mit Ingwer-Pfefferminz

  Ingwer schälen Scheiben Minze waschen abtropfen Blätter abzupfen einige Minzeblätter Seite Zucker Gefäß Wasser aufkochen darübergießen erkalten abgießen Eiswürfeln...

   
  03.06.2008
• Kirschlikör

  Kirschen entkernen Zucker Zimtstangen ausgekratzter Vanilleschote großes verschließbares Gefäß Wodka umrühren Wochen während Zeit täglich filtern Flaschen

   
  12.11.2008
• Himbeer-Tiramisu

  Sahne Staubzucker aufschlagen saure einrühren Handvoll Himbeeren Seite Verzieren Auflaufform Biskotten Milch Rum tränken auslegen verteilen Creme bestreichen darüber ...

   
  09.05.2010