Quark mit Gartenbeeren

Zubereitung von Quark mit Gartenbeeren

Den Quark mit Crème fraîche, 1 EL Zucker, Zitronenschale und gehackten Haselnüssen verrühren. Rosinen in Portwein einweichen, dann abtropfen lassen und unter die Quarkmasse mischen.
Den Quark auf eine Platte geben und abgedeckt kühl stellen. Die Beeren waschen und anschließend gut abgetropft in eine Schüssel geben. Etwas Zucker darüberstreuen, etwas Zitronensaft und den Orangenlikör untermischen und ein bis zwei Stunden kühl stellen. Das Obst zusammen mit dem Quark servieren. Mit Melisseblättern garnieren

Bei der Wahl der Beeren empfehle ich z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren oder Johannisbeeren.