Marillenkuchen

Zutaten für 10 Portion(en)

200 g Butter, flüssig
(alternativ: Margarine)
200 g Puderzucker
(alternativ: Kristallzucker)
200 g Mehl
4 große Eier
2 Packung(en) Vanillezucker
1 mittlere Zitrone
1 kg Marillen

Zubereitung von Marillenkuchen

Weiche Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und der abgeriebenen Schale der Zitrone schaumig rühren. Eigelbe nach und nach dazugeben. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Eigelbmasse heben, dann abwechselnd Eischnee und Mehl unterheben.

Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Marillen halbieren und entkernen, mit der Schnittfläche nach oben eng nebeneinander in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 380 kcal

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wilgad

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