Ingwer ganz fein hacken. Marinadezutaten in einer Schüssel vermischen, Fleisch darin über Nacht einlegen. Steaks auf dem nicht zu heißen Grill medium braten, dabei gelegentlich wenden.
Fleisch auf einem Tranchierbrett einige Minuten ruhen lassen, dann schräg in dünne Scheiben schneiden und servieren.
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