Kirschenmichel

Zutaten für 4 Portion(en)

500 g Kirschen, süß
(alternativ: Sauerkirschen)
200 g Schmand
(alternativ: Crème fraîche)
250 ml Milch
50 g Zucker
1 Packung(en) Vanillinzucker
1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
3 mittlere Eier
120 g Zwieback
1 TL Puderzucker

Zubereitung von Kirschenmichel

Kirschen entsteinen. Schmand, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver in eine Rührschüssel geben. Eier dazugeben. Alles ca. 2 bis 3 Minuten glatt rühren.

Den Zwieback ganz in die Vanille-Schmand-Milch hineinlegen. Die Stücke, die nicht vollständig eingetaucht werden können, einmal umdrehen. Den Zwieback höchstens eine halbe Minute in der Milch liegen lassen, damit sie nicht zu weich werden.

Mit einer Schaumkelle aus der Vanille-Milch herausheben. Die Zwiebackstücke dicht hintereinander in eine gefettete Auflaufform setzen, sodass sie halb übereinander liegen. Die Kirschen in die Zwieback-Lücken geben.

Die Vanille-Milch darübergießen und in den vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft (E-Herd: 175 °C, Gas: Stufe 2) geben. Nach 30 Minuten eventuell mit Pergamentpapier abdecken, damit es nicht zu braun wird. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

Anmerkung und Kochtipps für Kirschenmichel

Schmeckt auch als süße Hauptspeise sehr gut.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/922245/28569/kirschenmichel_20080717102630143_preview.jpg

biggimimi

Fragen, Anregungen und Lob

Vielen Dank,wird gleich gespeichert.

Stimmt, es ist gar nicht aufgeführt, wie lange der Michel im Ofen bleiben muss ;-).
Ca. 45 Minuten muss er insgesamt backen - schmeckt einfach genial!
Guten Appetit und LG biggimimi

es steht aber nicht adabei wie lange er im ofen bleiben muss. nach 30 minuten abdecken damit er nicht zu braun wird.....toll!!!! sehr präzise!!!!

So kenne ich Kirschenmichel auch noch nicht.
Das schmeckt bestimmt lecker!
L.g. Tina

hab ihn gestern gemacht, mit sauerkirschen ausm glas und vollkornzwieback :-)!
einfach suuperlecker, wollte schon die ganze masse essen bevor er in den ofen kam *g*.aber die mengenangaben sind für 4 personen fast zu wenig...
bild hab ich au eins gemacht :-)!

Natürlich kann man auch Kirschen/Sauerkirschen aus dem Glas nehmen !!

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von Nachti

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