Die beiden Käsesorten sehr gut miteinander verrühren, mit dem Kräutersalz, dem frisch gemahlenen Pfeffer und den frisch gehackten Kräutern würzen. Kleinere Kugeln formen und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Kurz vor dem Servieren die Rosenblätter ohne den Stiel in sehr feine Streifchen schneiden. Die kalten Käsekugeln in den Rosenblätterstreifchen wenden und leicht andrücken.
Dazu passt Vollkornbrot und grüner Blattsalat.
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