Speisequark mit Schnittlauchröllchen mischen, mit Salz und Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken.
Fladenbrot aufschneiden, die untere Hälfte mit Quark bestreichen. Rucola waschen, trockenschütteln und putzen. Feta in Scheiben schneiden. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten teilen.
Fladen mit Salat, Feta, Putenbrust und Pfirsichen belegen. Fladendeckel wie eine Torte aufschneiden und darauflegen.
Guten Appetit!
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