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Terrassenkekse | Dips & Brotaufstriche Rezept auf Kochrezepte.de

 


Terrassenkekse | Dips & Brotaufstriche

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Zutaten für Portion(en) 
2 EL   abgeriebene Zitronenschale
150 g   Aprikosenkonfitüre
200 g   Butter oder Margarine
2 Stk.   Eigelb
150 g   gemahlene Mandeln
200 g   Mehl
50 g   Puderzucker
100 g   Zucker

Einfache Zubereitung

  • Als erstes einen Teig aus Mehl, Mandeln, Zitronenschale, Zucker, einem Eigelb und Butter kneten. Anschließend die gesamteTeigmasse ca. 30 Min. kühlen lassen. Währendessen den Ofen auf ca. 175 Grad vorheizen.
    Nun den Teig möglichst dünn ausrollen und Kekse in drei Größen ausstechen. Abschließend diese dann auf das Backblech geben und das Ganze ca. 10 Min. backen lassen.
    Später das abgekühlte Gebäck mit erhitzter, aber nicht zu heißer, Konfitüre bestreichen und der Größe nach aufeinandersetzen.
    Nun nur noch die Kekse mit Puderzucker bestäuben.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Terrassenkekse wurde bereits 1819 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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