(alternativ: Schokoladenstreusel)
Das Mehl mit Zucker, Kakao und Backpulver gut vermischen. Das Wasser mit dem Öl und dem Weißweinessig vermischen. Zu der Mehlmischung geben und gut vermischen.
Quark, Ei, Zucker und Vanillezucker gut miteinander verrühren. Eine Muffinbackform mit Papierförmchen bestücken und zur Hälfte mit der Schokomasse füllen. Die Quarkmasse daraufgeben und mit Raspel-Schokolade bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca 25 - 30 Minuten backen.
Nach dem Backen 5 Minuten in der Form ruhen lassen, danach auf einem Gitter abkühlen lassen.
Falls keine Muffinform vorhanden, zwei Papierförmchen ineinander stellen.
180 g Wasser??? Schreibfehler ?
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