(alternativ: Kochschinken)
Ananas in ein Sieb geben, abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 3 bis 4 EL abmessen. Ananas in feine Würfel schneiden. Kasseler ebenfalls klein schneiden.
Frischkäse mit Joghurt und Ananassaft gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Ananas- und den Fleischwürfeln vermischen, eventuell noch etwas Saft hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
Staudensellerie putzen, die einzelnen Stangen abschneiden, gut waschen, trocken tupfen, die harten Außenfäden abziehen. Die Stangen eventuell halbieren, auf einer Platte anrichten.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und in die Staudenselleriestangen spritzen.
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