Nudelwasser aufsetzen. Öl für das Hack in den Topf geben. Möhren und Lauch putzen und Knoblauch in Scheiben schneiden. Champignon abtropfen lassen.Hack mit Pfeffer, Salz, etwas Majoran und den geschnittenen Knoblauchscheiben anbraten. Mit etwas trockenem Rotwein ablöschen. Möhren hinzufügen, dann Champignons und Lauch. Etwa einen Würfel dunkler Bratensaft in 1/4 l Wasser auflösen und hinzufügen.
Darauf achten, dass das Gemüse nicht zu weich wird.
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