Die Mandeln auf ein Backblech legen, mit dem Puderzucker bestreuen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen so lange rösten, bis der Zucker geschmolzen ist. Herausnehmen, erkalten lassen und in eine Schüssel geben.
Die Kuvertüre schmelzen und über die Mandeln geben, so lange schwenken, bis die Schokolade erstarrt. Je nach Geschmack in Kakaopulver oder Puderzucker wälzen.
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