Das Rückenfett in kleine Würfel schneiden und mit dem Wasser auf kleiner Flamme auskochen und leicht bräunen.
Den halben Apfel und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Je nach Geschmack die Grieben entfernen, die Zwiebel- und Apfelstücke dazugeben und leicht bräunen lassen. Etwas Salz und Majoran dazugeben und in ein Schälchen oder Steintöpfchen zum Abkühlen geben.
Dazu passt ein dunkles Bauernbrot.
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